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神奈川17区衆議院小選挙区 支部長 牧島かれん 活動報告

中華の巨匠勢揃い
本日、食文化フォーラムin小田原として、中華の巨匠にお集まり頂き、楽しい中華料理を頂きながら、食文化について考える会を開催致しました。

トークセッション.jpg お食事をしながら.jpg


300人近くの方がお越し下さり、女性のパワー漲る会となりました。
横浜ロイヤルパークホテル・鄭 恵淋先生、ANAインターコンチネンタルホテルの麦 燦文先生、鎌倉・凛林オーナーズシェフりん くんび先生という一流のシェフたちが小田原に集結し、小田原の食材を見事に中華料理へとアレンジして下さいました。
かまぼこをエビチリソースで絡めたり、近郊の海でとれた鰺は南蛮漬けに。
巨匠のアイデアで新しい小田原の味覚が誕生しました。

りん先生直筆のお品書き.jpg


メニューもりん先生の手書きです。

トークセッションでは、『中華街の今・昔』と題して、中華街の移り変わりについて、生の声を伺うことができました。
人間だけでなく、口に運ぶ食べ物でも、陰と陽とのバランスが大事だというお話もありました。
また、食育では、家族で食卓を囲むこと、コミュニケーションの重要さについてお話がありました。
子どもの野菜嫌いを治す方法は?という質問には、人参なら上のほう、大根も土に埋まってない上の部分が、太陽を浴びた甘い部分なので、子どもにはその部分を食べさせてあげると良いというアドバイスを頂きました。

三巨匠と牧島かれん.jpg


食料自給率50%を目標にし、地産地消を推進できるよう、国にも働きかけていきたいと思っています。

カテゴリ:かれんより 文化

月刊 政治かわら版 牧島かれん国政報告
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