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神奈川17区衆議院小選挙区 支部長 牧島かれん 活動報告

福島県産の美味食品
福島県郡山市の鈴木農園で作られている「にんじんジュース」と「にんじんドレッシング」が東北から届きました。
このにんじんジュースは「にんじん」の概念を変えます。ともかく甘くて、まろやかで優しい味。子どもの時にお母さんがすりおろして食べさせてくれたにんじんのような。夏バテで食欲がなくても元気になる味わいです。にんじんドレッシングも、トマトとたまねぎが入って身体に良いこと間違いなし、です。



鈴木農園さんは、きのこの栽培と販売の会社です。低温でじっくり栽培をし、歯ざわりのよい軸足の部分を長く太く育てたなめこが特徴で、天ぷらなどにしても美味しそうです。(ホームページにはおすすめなめこ料理も紹介されています。)なめこ栽培でできたミネラル豊富な培地で育てているのが、にんじん。だから甘いんですね。

さらに茶豆の栽培にも、なめこ栽培の技術が活用されています。大量のオガ粉を使用するなめこ栽培ですが、なめこの収穫が終わると廃オガ粉となって通常は廃棄されてしまいます。鈴木農園さんはこの廃オガ粉を堆肥として畑に散布して茶豆作りに取り組んでいられるのです。だからアミノ酸、糖分たっぷりの茶豆になるんですね。製造工程なども載っていますので、ぜひホームページにもアクセスしてみてください。

カテゴリ:かれんより 農林漁業 東日本大震災

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